増田徳兵衛商店、大極上中汲「活性生本醸造にごり酒」｜日本酒、京都の地酒販売

本醸造にごり酒　京都・伏見　＝増田徳兵衛商店＝
月の桂

元祖にごり酒【発泡活性生酒】の代表です。
酒の博士「坂口謹一郎」先生の薦めで、一九六四年に日本で初めて登場しました。以来、京都、東京にてにごり酒の会が開催されてます。
元祖「米のシャンパン」です。
フルーティな香り、爽やかな酸味、心地よい喉越しが最高です。このにごり酒は、もろみの発酵途中のものを、一回だけ濾してそのままを瓶詰めにした生酒です。
口の中で炭酸ガスを強く感じることがありますが、自然の現象で、注いでから暫く経つと収まります。

大極上中汲活性生本醸造にごり酒
商品番号	ＴＫ０１４
容　量	720ml、1.8L
価　格
ご購入数	本

この商品は別途クール便代（210円）がかかりますので御了承くださいませ。

美味しく安全にお飲み頂く為に、必ずお守り下さい。

①保存上の留意事項
手元に届いたら必ず冷蔵庫の中で静かに一晩寝かせて下さい（常時冷蔵保管のこと）
一晩待てない方も必ずよく冷やしてから（0℃前後）召し上がって下さい。
開栓前は、一時的に発酵を抑える為、冷凍庫（マイナス25℃程度の冷凍庫）で３時間程度冷やす方がよい。

②開栓時の注意事項
開栓時数時間は、瓶を振らないで下さい。
瓶口を人・ガラス・照明器具等の無い安全な方向に向けて開栓して下さい。
ナプキンを栓の上にかぶせ、指で栓をしっかりと押さえて口金（タブ）をゆるめて下さい。
ナプキンの上から栓を押さえながら、ゆっくりと栓を回して下さい。
ガス圧で、にごり酒が噴き出すことがありますので、くれぐれもご注意下さい。
噴きこぼれそうになりましたら、詮を緩めたり閉めたりして、徐々に炭酸ガスを抜いて下さい。
その後、ゆっくりと混ぜてお召し上がり下さい。

・アルコール分	１６°
・原料米	麹米/五百万石（福井）
	掛米/日本晴（京都）
・精米歩合	麹米６０％・掛米５５％
・日本酒度	-３～±０
・味の濃淡・甘辛	甘口
・飲み方	冷、ロック

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【増田徳兵衛商店】
延宝三年（一六七五年）創業。伏見では、古い歴史を持つ造り酒屋。
にごり酒と古酒の元祖蔵元である。鳥羽の作り道に面し、かつては京から西国へ向かう公卿の中宿も努めた。「月の桂」の銘は姉小路有長という公卿に「かげ清き月の嘉都良の川水を夜々汲みて世々に栄えむ」と詠まれ命名。多くの作家や墨客に賛美され「文化の酒」とも呼ばれている。
何よりも酒の「季節性」と「個性」を大切に育ててきた蔵元である。

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