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にごり酒とは

発酵させた醪(もろみ)をろ過する際に、粗い布などを使ってこすことで、白く濁った状態の日本酒のことをにごり酒(おり酒)と言います。 このおりは、酵母や溶け残った米麹などで、にごり酒ならではの芳醇な香りと味わいや、生タイプですと炭酸感が楽しめます。 生タイプは発酵途中であり吹き出ししやすいため、、冷蔵庫で冷やしたものをゆっくり開栓するなど注意が必要です。一覧ですとメーカー名：月の桂が該当しますので、瓶に記載をしている注意事項をお読みの上、お召し上がりくださいませ。

 

にごり酒 一覧

京の春 伊根満開 限定
にごり生酒

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：紫黒米
ｱﾙｺｰﾙ度数：14度
精米歩合：--%
日本酒度：--
酸味と渋味と甘味
720ml/￥2,860
1800ml/---

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月の桂 純米大吟醸
にごり酒

ﾒｰｶｰ：増田徳兵衛商店
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：17度
精米歩合：50%
日本酒度：+1
人気の発泡性にごり
720ml/￥3,850
1800ml/---

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月の桂 純米
にごり酒

ﾒｰｶｰ：増田徳兵衛商店
原料米：五百万石
ｱﾙｺｰﾙ度数：17度
精米歩合：60%
日本酒度：−3〜±0
元祖 "米のシャンパン"
720ml/￥1,870
1800ml/---

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招徳 純米
にごり酒

ﾒｰｶｰ：招徳酒造
原料米：五百万石・日本晴
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：75%
日本酒度：-5
芳醇中口
720ml/￥1,320
1800ml/---

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神蔵KAGURA にごり酒
ひそか

ﾒｰｶｰ：松井酒造
原料米：酒造好適米
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：非公開
日本酒度：非公開
特別に仕込むにごり
720ml/￥2,310
1800ml/￥4,400

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京の春 純米生原酒
にごり酒

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：酒造好適米
ｱﾙｺｰﾙ度数：17度
精米歩合：67%
日本酒度：--
活性生にごり
720ml/￥1,820
1800ml/---

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浪乃音 ハレルヤ 純米
シャンパンどぶろく

滋賀県地酒
原料米：日本晴
アルコール度数：18度
精米歩合：65%
日本酒度：--
微発泡で甘さすっきり
720ml/￥1,650
1800ml/---

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城陽 原酒
にごり酒

ﾒｰｶｰ：城陽酒造
原料米：五百万石・日本晴
ｱﾙｺｰﾙ度数：18度
精米歩合：68%
日本酒度：−15
濃厚旨口
720ml/￥1,320
1800ml/￥2,530

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白木久
活性にごり酒

ﾒｰｶｰ：白杉酒造
原料米：丹後産米
ｱﾙｺｰﾙ度数：18〜19度
精米歩合：70%
日本酒度：+4
発泡性の生にごり
720ml/￥1,100
1800ml/---

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