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特別純米酒・純米酒とは

お酒の製造は過程で醸造アルコールが添加されるものと、されないものに区別できます。アルコール添加がなく、米と米麹、水だけが原料のお酒が"純米酒"です。シンプルにお米の旨味やコクをもっとも味わえる日本酒です。 特別純米酒は酒蔵ごとにさまざまな基準で造られていますが、一般的には特別純米は純米よりもさらに米を磨いたり、より雑味を少なくスッキリとした香味を目指して造られるものが多いです。

 

特別純米酒・純米酒 一覧

城陽 特A地区 山田錦
生原酒

ﾒｰｶｰ：城陽酒造
原料米：山田錦100%
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：55%
日本酒度：--
芳醇な味わい
720ml/￥2,200
1800ml/---

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城陽 特A地区契約
栽培米 愛山

ﾒｰｶｰ：城陽酒造
原料米：愛山100%
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：--
日本酒度：+6
さわやかな香味
720ml/￥2,200
1800ml/￥3,300

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城陽 山田錦
エクスプレッシブ

ﾒｰｶｰ：城陽酒造
原料米：山田錦100%
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：55%
日本酒度：--
芳醇な味わい
720ml/￥2,200
1800ml/---

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城陽 特A地区
山田錦

ﾒｰｶｰ：城陽酒造
原料米：山田錦100%
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：55%
日本酒度：--
芳醇な味わい
720ml/￥2,200
1800ml/---

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城陽 特別
純米酒60

ﾒｰｶｰ：城陽酒造
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：60%
日本酒度：＋5
口当たりすっきり
720ml/￥1,430
1800ml/￥2,860

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城陽
純米酒65

ﾒｰｶｰ：城陽酒造
原料米：五百万石
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：65%
日本酒度：＋3
冷から熱燗まで
720ml/￥1,265
1800ml/￥2,530

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英勲 特別純米
大鷹

ﾒｰｶｰ：齊藤酒造
原料米：京の輝き・祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：60%
日本酒度：＋3
芳醇やや辛口
720ml/￥1,870
1800ml/￥3,740

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英勲
純米酒

ﾒｰｶｰ：齊藤酒造
原料米：京都産米
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：60%
日本酒度：＋3
濃厚辛口
720ml/￥1,265
1800ml/￥2,530

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英勲 純米
古都千年

ﾒｰｶｰ：齊藤酒造
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：60%
日本酒度：＋2.5
芳醇やや辛口
720ml/￥1,540
1800ml/￥3,080

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松本 特別純米
桃の滴

ﾒｰｶｰ：松本酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：60%
日本酒度：+3
香り良く後味スッキリ
720ml/￥1,595
1800ml/￥3,190

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月の桂
純米酒

ﾒｰｶｰ：増田徳兵衛商店
原料米：酒造好適米
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：60%
日本酒度：＋2
芳醇やや辛口
720ml/￥1,265
1800ml/￥2,530

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月の桂 The Branche
ブランシェ

ﾒｰｶｰ：増田徳兵衛商店
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
精米歩合：--
日本酒度：--
芳醇やや甘口
720ml/￥2,200
1800ml/---

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月の桂 低ｱﾙｺｰﾙ
純米酒 稼ぎ頭

ﾒｰｶｰ：増田徳兵衛商店
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：8度
精米歩合：70%
日本酒度：-55〜-65
◇芳醇甘口
720ml/￥2,750
1800ml/---

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月の桂 米から育てた
純米酒 祝80

ﾒｰｶｰ：増田徳兵衛商店
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
精米歩合：80%
日本酒度：＋3
芳醇やや辛口
720ml/￥1,815
1800ml/￥3,630

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月の桂 純米酒
旭

ﾒｰｶｰ：増田徳兵衛商店
原料米：旭
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：60%
日本酒度：＋2
芳醇やや辛口
720ml/￥1,815
1800ml/￥3,630

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神聖 純米酒
かぐや姫

ﾒｰｶｰ：山本本家
原料米：五百万石
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：70%
日本酒度：-2
濃厚甘口
500ml/￥812
1800ml/￥2,334

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神聖
純米酒

ﾒｰｶｰ：山本本家
原料米：ビワミノリ
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：70%
日本酒度：＋3
芳醇やや辛口
720ml/￥1,021
1800ml/￥2,123

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富翁 特別純米
五百万石

ﾒｰｶｰ：北川本家
原料米：五百万石
ｱﾙｺｰﾙ度数：15.7度
精米歩合：58%
日本酒度：+3.5
淡麗辛口
720ml/￥1,540
1800ml/￥3,080

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富翁 純米酒
山田錦

ﾒｰｶｰ：北川本家
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：14度
精米歩合：68%
日本酒度：+4
芳醇辛口
720ml/￥1,166
1800ml/￥2,332

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富翁 純米酒
乾風(あなぜ)

ﾒｰｶｰ：北川本家
原料米：五百万石
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：58%
日本酒度：+3.5
淡麗辛口
720ml/￥1,471
1800ml/￥2,939

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富翁 純米
プルミエアムール

ﾒｰｶｰ：北川本家
原料米：酒造好適米
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：68%
日本酒度：-34
芳醇甘口
720ml/￥1,650
1800ml/---

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富翁 美肌
純米酒

ﾒｰｶｰ：北川本家
原料米：酒造好適米
ｱﾙｺｰﾙ度数：13度
精米歩合：68%
日本酒度：+2.5
美容用日本酒
300ml/￥550
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招徳 特別純米
花洛 辛口原酒

ﾒｰｶｰ：招徳酒造
原料米：京都産米
ｱﾙｺｰﾙ度数：18度
精米歩合：60%
日本酒度：+8
スッキリ辛口
720ml/￥1,760
1800ml/￥3,520

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招徳 特別純米
花洛 生もと

ﾒｰｶｰ：招徳酒造
原料米：京都産米
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
精米歩合：60%
日本酒度：0
芳醇中口
720ml/￥1,650
1800ml/￥3,300

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招徳 純米
にごり酒

ﾒｰｶｰ：招徳酒造
原料米：京都産米
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：75%
日本酒度：-5
芳醇中口
720ml/￥1,320
1800ml/---

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白嶺 特別純米
生酒 香田

ﾒｰｶｰ：ﾊｸﾚｲ酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：14〜15度
精米歩合：60%
日本酒度：--
淡麗やや辛口
720ml/￥1,573
1800ml/￥3,146

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白嶺 特別純米
香田

ﾒｰｶｰ：ﾊｸﾚｲ酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：70%
日本酒度：+3
淡麗辛口
<720ml/￥1,573
1800ml/￥3,146

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白嶺 酒呑童子
ひょうたんからこま

ﾒｰｶｰ：ﾊｸﾚｲ酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：70%
日本酒度：+3
淡麗辛口
720ml/￥1,309
1800ml/￥2,629

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白嶺 酒呑童子
辛口純米

ﾒｰｶｰ：ﾊｸﾚｲ酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：15〜16度
精米歩合：70%
日本酒度：+3〜5
淡麗辛口
720ml/￥1,507
1800ml/￥3,025

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羽田
純米酒

ﾒｰｶｰ：羽田酒造
原料米：京の輝き
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：60%
日本酒度：+3
淡麗やや辛口
720ml/￥1,375
1800ml/￥2,860

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初日の出
純米酒

ﾒｰｶｰ：羽田酒造
原料米：酒造好適米
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：70%
日本酒度：+3
やや辛口
720ml/￥1,080
1800ml/---

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金鵄正宗 特別純米
ひょうたん

ﾒｰｶｰ：キンシ正宗
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：15〜16度
精米歩合：60%
日本酒度：+1
淡麗やや辛口
720ml/￥1,355
1800ml/￥2,710

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金鵄正宗
特別純米酒

ﾒｰｶｰ：キンシ正宗
原料米：五百万石
ｱﾙｺｰﾙ度数：15〜16度
精米歩合：60%
日本酒度：+1.5
淡麗やや辛口
720ml/￥1,573
1800ml/￥3,025

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金鵄正宗 特別純米
BONITA(ボニータ)

ﾒｰｶｰ：キンシ正宗
原料米：五百万石
ｱﾙｺｰﾙ度数：14〜15度
精米歩合：60%
日本酒度：-10.7
濃厚甘口
720ml/￥2,123
1800ml/---

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金鵄正宗 純米酒
磨き60

ﾒｰｶｰ：キンシ正宗
原料米：国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数：14〜15度
精米歩合：60%
日本酒度：−0.4
淡麗やや辛口
720ml/￥1,430
1800ml/￥2,695

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東山 坤滴
純米酒

ﾒｰｶｰ：東山酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
精米歩合：60%
日本酒度：0
芳醇やや辛口
720ml/￥1,760
1800ml/￥3,080

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東山 特別純米
龍口水 洛伝

ﾒｰｶｰ：東山酒造
原料米：雄町
ｱﾙｺｰﾙ度数：15〜16度
精米歩合：60%
日本酒度：0
芳醇やや辛口
720ml/￥1,540
1800ml/￥3,080

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佐々木 特別純米
平安四神ホワイト

ﾒｰｶｰ：佐々木酒造
原料米：五百万石
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：50%
日本酒度：+4
芳醇やや辛口
500ml/￥2,200
1800ml/---

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佐々木 特別純米
西陣

ﾒｰｶｰ：佐々木酒造
原料米：五百万石
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：50%
日本酒度：+3
淡麗やや辛口
720ml/￥2,134
1800ml/￥4,070

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佐々木 特別純米
古都

ﾒｰｶｰ：佐々木酒造
原料米：酒造好適米
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：65%
日本酒度：+3
淡麗やや辛口
720ml/￥1,320
1800ml/￥2,640

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佐々木 純米
嬉洛水明

ﾒｰｶｰ：佐々木酒造
原料米：京都産山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：70%
日本酒度：+2.5
淡麗やや辛口
720ml/￥1,298
1800ml/￥2,596

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都鶴 純米山田錦
極辛

ﾒｰｶｰ：都鶴酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：70%
日本酒度：+6
淡麗辛口
720ml/￥1,210
1800ml/￥2,420

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神蔵 純米無濾過原酒
ルリ

ﾒｰｶｰ：松井酒造
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：17度
精米歩合：65%
日本酒度：+5
芳醇辛口
720ml/￥2,303
1800ml/￥4,609

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神蔵 純米無濾過原酒
京の恋

ﾒｰｶｰ：松井酒造
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：13度
精米歩合：65%
日本酒度：--
淡麗辛口
720ml/￥2,299
1800ml/￥4,609

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神蔵 純米無濾過
生原酒 七曜 磨き70

ﾒｰｶｰ：松井酒造
原料米：酒造好適米
ｱﾙｺｰﾙ度数：17度
精米歩合：70%
日本酒度：+2
芳醇やや辛口
720ml/￥1,750
1800ml/￥3,150

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神蔵 無濾過生酒
にごり酒 ひそか

ﾒｰｶｰ：松井酒造
原料米：酒造好適米
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：--
日本酒度：--
芳醇やや辛口
720ml/￥2,046
1800ml/---

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豊祝
特別純米

ﾒｰｶｰ：豊澤本店
原料米：五百万石
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：60%
日本酒度：+4
淡麗辛口
720ml/￥1,320
1800ml/---

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豊祝
純米

ﾒｰｶｰ：豊澤本店
原料米：ビワミノリ
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：65%
日本酒度：+4
芳醇な味わい
720ml/---
1800ml/￥2,420

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池田酒造 農薬不使用米
純米原酒 池雲

ﾒｰｶｰ：池田酒造
原料米：京都府産米
ｱﾙｺｰﾙ度数：17度
精米歩合：80%
日本酒度：+3
芳醇やや辛口
720ml/￥1,529
1800ml/￥3,207

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池田酒造
純米 池雲

ﾒｰｶｰ：池田酒造
原料米：京都府産米
ｱﾙｺｰﾙ度数：15〜16度
精米歩合：65%
日本酒度：+3
芳醇辛口
720ml/￥1,265
1800ml/￥2,530

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京の春
伊根満開

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：紫黒米(古代米)
ｱﾙｺｰﾙ度数：14度
精米歩合：--%
日本酒度：-18
芳醇甘口
720ml/￥2,200
1800ml/￥3,960

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京の春 特別純米原酒
山廃仕込 益荒猛男

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：17度
精米歩合：65%
日本酒度：---
飲みごたえあり
720ml/￥1,980
1800ml/---

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京の春 特別純米原酒
生もと 世屋のひとやすみ

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：コシヒカリ
ｱﾙｺｰﾙ度数：17度
精米歩合：65%
日本酒度：+5
農薬、化学肥料不使用
720ml/￥2,250
1800ml/￥4,495

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京の春 特別純米生原酒
山廃仕込み うらなぎ

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：コシヒカリ
ｱﾙｺｰﾙ度数：18度
精米歩合：60%
日本酒度：+3
柔らかな口当り
720ml/￥1,980
1800ml/---

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京の春 辛口純米
豊漁

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：67%
日本酒度：+17
江戸時代復刻銘柄
720ml/￥1,399
1800ml/￥2,530

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京の春 純米
コシヒカリ

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：コシヒカリ
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：70%
日本酒度：+5
淡麗辛口
720ml/---
1800ml/￥2,730

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京の春
純米生原酒

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：阿波山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：17度
精米歩合：67%
日本酒度：+5
すっきりタイプ
720ml/￥1,650
1800ml/￥3,300

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京の春 特別純米
山廃(やまはい)

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：65%
日本酒度：--
コクと心地よい酸味
720ml/￥2,022
1800ml/---

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京の春 純米生原酒
雄町

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：雄町
ｱﾙｺｰﾙ度数：17度
精米歩合：65%
日本酒度：+5
まろやか、すっきり辛口
720ml/￥1,870
1800ml/---

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京の春 純米きもと
祝

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：65%
日本酒度：+5
コクのある辛口
720ml/￥1,870
1800ml/￥3,740

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京の春 特別純米
大漁旗

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：京の輝き
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
精米歩合：60%
日本酒度：+7
きりっと辛口
720ml/￥1,540
1800ml/￥2,970

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京の春 特別純米
山田錦

ﾒｰｶｰ：向井酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
精米歩合：60%
日本酒度：+5
淡麗辛口
720ml/￥1,760
1800ml/￥3,514

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丹山 純米
ありがとうの気持ち

ﾒｰｶｰ：丹山酒造
原料米：自社栽培 山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：70%
日本酒度：+4
淡麗辛口
720ml/￥1,650
1800ml/---

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丹山 純米
ささ匠 丹山

ﾒｰｶｰ：丹山酒造
原料米：自社栽培 山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：70%
日本酒度：+3〜4
淡麗辛口
720ml/￥1,650
1800ml/￥2,750

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丹山 純米
低ｱﾙｺｰﾙ 飯櫃(ぼんき)

ﾒｰｶｰ：丹山酒造
原料米：自社栽培 山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：8度
精米歩合：70%
日本酒度：--
甘酸っぱく白ワイン風
500ml/￥1,650
---

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丹山 純米微発泡酒
ジャポン

ﾒｰｶｰ：丹山酒造
原料米：自社栽培 山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：8度
精米歩合：70%
日本酒度：-60
微発砲のシャンパン風
300ml/￥1,100
---

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弥栄鶴 純米
祝蔵舞

ﾒｰｶｰ：竹野酒造
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：14度
精米歩合：74%
日本酒度：-1.1
後味さわやか
720ml/￥1,485
1800ml/---

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熊野酒造 特別純米
久美の浦 KENRO

ﾒｰｶｰ：熊野酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
精米歩合：55%
日本酒度：+1
濃醇やや甘口
720ml/￥1,884
1800ml/---

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熊野酒造 純米酒
祝 久美の浦

ﾒｰｶｰ：熊野酒造
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：65%
日本酒度：+7
淡麗辛口
720ml/￥1,385
1800ml/---

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翁鶴 やまはい
純米酒

ﾒｰｶｰ：大石酒造
原料米：酒造好適米
ｱﾙｺｰﾙ度数：15.8度
精米歩合：65%
日本酒度：+4
後味スッキリ
720ml/￥2,100
1800ml/￥3,280

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翁鶴 酒喜屋
純米酒

ﾒｰｶｰ：大石酒造
原料米：酒造好適米
ｱﾙｺｰﾙ度数：14.5度
精米歩合：65%
日本酒度：-2
やや甘口
720ml/￥1,680
1800ml/---

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白木久 GACHAMAN
ガチャマン 山廃

ﾒｰｶｰ：白杉酒造
原料米：コシヒカリ
ｱﾙｺｰﾙ度数：16〜17度
精米歩合：60%
日本酒度：+3
まろやかな熟成酒
720ml/￥1,980
1800ml/---

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綾小町
純米酒

ﾒｰｶｰ：若宮酒造
原料米：五百万石
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：65%
日本酒度：--
スッキリ辛口
720ml/￥1,386
1800ml/￥2,772

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綾小町
純米生貯蔵酒 花香水

ﾒｰｶｰ：若宮酒造
原料米：五百万石
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：65%
日本酒度：--
スッキリ辛口
720ml/￥1,386
1800ml/---

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綾小町 低アルコール
純米酒 Ryon（リオン）

ﾒｰｶｰ：若宮酒造
原料米：非公開
ｱﾙｺｰﾙ度数：8度
精米歩合：65%
日本酒度：--
ﾄﾞｲﾂﾜｲﾝを思わせる甘み
500ml/￥1,210
1800ml/---

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綾小町 紫黒米使用
KANON（カノン）

ﾒｰｶｰ：若宮酒造
原料米：非公開
ｱﾙｺｰﾙ度数：14〜15度
精米歩合：非公開
日本酒度：--
さっぱりした酸味
500ml/￥1,650
1800ml/---

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取扱いメーカー